E) Fisch als Nahrungsmittel

144 - Was geschieht mit sachgemäss tiefgefrorenem Fisch bei überlanger Lagerdauer?

  • Das Fischfleisch trocknet langsam aus und wird ungeniessbar
  • Tiefgekühlt kann Fisch beliebig lange gelagert werden
  • Bei Tiefkühllagerung verfärbt sich der Fisch nach langer Lagerung bleibt aber geniessbar
 

Diskussion