BiologischePsychology

Mechanismen der Wahrnehmung

Beschreiben Sie den Weg der Informationsverarbeitung von der Zunge zum Cortex.

Geschmacksknospen (Gruppen von etwa 50 Rezeptoren) auf Zunge und in Teilen der
Mundhöhle → afferente gustatorische Neurone verlassen den Mund als Teil des:
1. Nervus facialis (VII. Hirnnerv) von der Zungenspitze
2. Nervus glossopharyngeus (IX. Hirnnerv) vom hinteren Teil der Zunge
3. Nervus vagus (X. Hirnnerv) vom hinteren Teil der Mundhöhle
und enden im Nucleus solitarius der MedullaNucleus ventralis posterior (Thalamus)
1. primärer gustatorischer Cortex (liegt am Gesichtsareal des somatosensorischen Homunkulus)
2. sekundären gustatorischer Cortex (in Sulcus lateralis). Projektionen sind hauptsächlich ipsilateral.
 
Zungenoberfläche
→ Papillen
→ Geschmacksrezeptoren
→ Geschmacksknospen
- nur die größeren Papillen enthalten Geschmacksknospen und Rezeptoren

Vier primäre Geschmacksrichtungen:
Süß/ Sauer/ Bitter/ Salzig
& wohlschmeckend/pikant

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