M3-U7 Die Fette

Wie beurteilen sie das Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren zu Omega-3-Fettsäuren beim Sonnenblumenöl? Ist es günstig für die Gesundheit?

Das Omega-6-Omega-3-Verhältnis im Sonnenblumenöl beträgt 120:1 und ist damit ungünstig.
Wenn große Mengen dieses Öles verzehrt werden, kann dies zu einem gesundheitsschädlichen Omega-6-Überschuss führen, der zu einer übermäßigen Bildung der entzündungsfördernden Arachidonsäure führt und damit zur Entstehung oder Verschlimmerung von Entzündungsprozessen im Körper beitragen kann.

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