Qualitätssicherung

Was muss ein Rückverfolgbarkeitssystem leisten

  1. Identifikation von landwirtschaftlichen Produkten und den daraus erzeugten Verarbeitungsprodukten (Label/Codes)
  2. Abgrenzung von Einheiten mit eindeutigem und einzigartigem Datensatz (Label/Codes) (IT/Daten)
  3. Warenverfolgung im Sinne der Aufzeichnung des Warenflusses (IT/Daten)(Archituktur/Strukturen)
  4. Rückverfolgung up- und downstream entlang des Warenflusses (Architektur/Strukturen)

Diskussion