Qualitätssicherung

Was ist GFSI und welche Zielsetzungen hat sie

  • Zusammenschluss (2000) von Lebensmittelsicherheitsexperten von weltweit operierenden Lebensmittelkonzernen und Fachorganisationen
  • Zielsetzungen:
    • Erhöhung der Lebensmittelsicherheit
    • Gewährleistung Verbraucherschutz
    • Stärkung des Verbrauchervertrauens
    • Benchmarking der Anforderungen für LM-Sicherheitsmanagement-Programme
    • Erhöhung der Kosteneffizeint in der gesamten Lebensmittelkette
  • Keine eigenständige Zertifizierungs- oder Akkreditierungstätigkeit
  • ABER: Herausgabe eines Guidance Document mit dem Anfroderungen an konforme Programme und Anleitungen für die Durchführung von Zertifizierungsverfahren beschrieben werden

Diskussion