Heilpraktikerprüfung

Frage: Mehrfachauswahl
Welche der folgenden Nahrungsmittel sind bei einer Diät im Rahmen einer glutensensitiven Enteropathie (Zöliakie/Spure) möglich?
 A) Reis
 B) Weizen
 C) Dinkel
 D) Roggen
 E) Hirse

Die Antworten “A” und “E” sind richtig.

Zöliakie ist eine Erkrankung des Darms, deren Ursache noch unklar ist. Durch Überempfindlichkeit gegenüber bestimmten Getreidesorten, die Gluten (= Klebereiweiss) enthalten kommt es durch chronische Entzündungen im Dünndarm zu Rückbbildung der Darmzotten zu Malasorption, Durchfällen oder Obstipation, Fettstühle, Anämie, mangelndem Größenwachstum und mangelnder Gewichstzunahme.

zu A) = Richtig, Reis enthält kein Gluten.
zu B) = Falsch, Weizen enthält Gluten.
zu C) = Falsch, Dinkel enthält Gluten.
zu D) = Falsch, Roggen enthält Gluten.
zu E) = Richtig, Hirse enthält kein Gluten.

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