zweites lehrjahr

LE 1.5 Essen und trinken

warum ist es Vollkornmehl ernährungsphysiologisch besser als Auszugsmehl?

weißmehl(Auszugsmehl) besteht zum größten teil aus Stärke welches mittels Speichel im Mund zu Mehlzucker abgebaut wird, welches in zu hohen mengen schädlich für den Körper sein kann 

Diskussion