2. Modul 3. Woche: Kohlenhydrate

Heteroglykane

Wie lassen sich die Heteroglykane hinsichtlich des prinzipiellen Aufbaus einteilen? 

Glykoproteine:
  • großer Proteinanteil, geringer KH-Anteil
  • 5-20 Monomere 
  • verzweigte Ketten
  • Bsp: Membran-& Plasmaproteine, Glykokalix
 
Glykolipide:
  • Cerebroside 
    • Lipid + Monosaccharid
  • Ganglioside 
    • Lipid + Oligosaccharid
Peptidoglykane:
  • Kohlenhydrate durch Peptide verbunden
  • Vorkommen: Baktierenwand
 
Glykosaminglykan (GAG):
  • repetitive unverzweigte, lange Disaccharidketten
  • Gruppe sauerer Heteroglykane
  • bestehen aus Uronsäure (meist Glucoronsäure) und Aminozucker 
  • hohe Wasserkapazität (durch neg. Ladung Stömem Ionen ein -> H2O folgt oratorischen Druck-> Gelbildung
 
Proteoglykane:
  • kovalente Bindung zwischen sulfatierten GAG und Proteinen
  • lange Zuckerketten, geringer Proteinanteil
  • Bsp: extrazelluläre Matrix 

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