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Modul 4, Unit 6

gesunde Superfoods

Welche Eigenschaften machen aus einem Lebensmittel ein Superfood?

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Ein Superfood erfüllt eines oder mehrere der folgenden Kriterien:
  • Es enthält eine besonders hohe Nährstoff- und/oder Vitalstoffdichte, sodass bereits kleine Mengen zur Versorgung ausreiche.
  • Es liefert Vitalstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die in der üblichen Nahrung oft gar nicht mehr oder nur in sehr geringen Mengen enthalten sind.
  • Es versorgt den Körper mit einer besonders ausgewogenen Nähr- und Vitalstoffkombination.
  • Es hat äußerst positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen, ohne gleichzeitig auch negative Auswirkungen zu haben.