Biotechnologie 2

Enzymtechnologie

Beschreiben sie den Amidase Prozess? Nennen sie 2 Alternativen (ohne Beschreibung)

  • Ausgangstoff: D-,L-α-Aminosäureamid
  • Enzym:
    • L-spezif. Aminopeptidase
    • Immobilisierte Zellen
  • Mit diesem Enzym kann man die L-Aminosäure herstellen
  • D-α-Aminosäure-Amid bleibt über
    • kann razemiert werden
    • kann in D-AS umgewandelt werden

 
Alternative:
  • Acylase Prozess
  • Hydantoinase/Carbamoylase Prozess
 
Zur Herstellung enatniomer reiner Aminosäuren:
  • Für Infusionen, „health food“, Tierernährung, Peptid-, u.a. Synthesen.
  • V.a. nicht proteinogene AS sind schwerer herstellbar.
  • Versch. Hydrolasen (Aminoacylasen, Amidasen, Hydantoinasen, Esterasen) werden verwendet, die enantioselektiv racemische Vorstufen (synthetisch hergestellt) spalten.
  1. (Amino)Acylase Prozess (aus N-Acyl-AS)
  2. Amidase Prozess
  3. Hydantoinase/Carbamoylase Prozess: auch für D-Aminosäuren

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