2. Modul 3. Woche: Kohlenhydrate

Glukose-ein zentrales Monosaccharid

Wie sind Oligo-/Polysaccharide verknüpft?

Glykosidische Bindungen
  • Reaktion mit aktiviertem Zucker
  • enzymatisch katalysiert
  • Unter Wasserabspaltung
  • anomeres OH (C1) ist reaktiver als die alkoholischen OHs
  • meist ß-glykosisdisch
 
O-glykosidisch
-> lineare/ verzweigte Oligo-/Polysaccharide
-> Glykoproteine/ -lipide 
 
N-glykosidisch
-> Glykoproteine/ Glykolipide
 
 

Diskussion