Modul 4, Unit 6

gesunde Superfoods

Wie können Sprossen in unseren Mahlzeiten Verwendung finden? Nenn einige Beispiele.

  • als reiner Sprossensalat oder als Zugabe zu einem anderen Salat
  • als Sprossensuppe (mit Gemüsebrühe blanchiert)
  • als Zutat für grüne Smoothies (nur der Blattanteil von mindestens 10 Tage lang gekeimten Sprossen)
  • leicht gedünstet wie ein Gemüse
  • entsaftet und mit anderen Gemüsesäften gemischt
  • als Brotauflage
  • als Sprossenkäse
  • als Keimlingsbrot bzw. Rohkostcracker
  • als Brotaufstrich oder Pastete gemixt mit zwiebeln, Kräutern und Nüssen

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