Biotechnologie 2

Weiße Biotechnologie, 2019-09-12 B

Was wissen sie über die biotechnologische Itaconsäureproduktion? Was wissen sie über die Anwendung von Itaconsäure?

  • Nebenprodukt der CS Zyklus
  • Durch Fermentation von Zuckern mit versch. Aspergilli v.a. Aspergillus terreus.

  • Biochemische Schritte
    • Citronensäure wird zur cis-Aconitsäure dehydratisiert
    • Decarboxylierung führt zur Itaconsäure.
    • Aufarbeitung durch Kristallisation bei bei 15°C
  • Herstellung wie CS Produktion.
  • Ausbeute: 180 g/l aus 30 % Saccharose
    (85 % Theorie).
  • Andwendung:
    • Ähnelt Methacrylsäure, daher Verwendung als Copolymer in Acrylharzen:
      • hält Farbe besser
      • Nachteil: brüchig


Zusätzliche Infos:
Itaconsäure wird als Comonomer für die Synthese von Polyacrylaten und Gummi verwendet.[3] Weiterhin wird sie bei der Herstellung von Farben und Lacken, als Verdickungsmittel für Fette, für Pharmazeutika, als Herbizid und für biologisch abbaubare Polymere in der Verpackungsindustrie eingesetzt. 

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