M3-U7 Die Fette

Warum sollte Leinöl im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Aufgrund seines hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren entstehen beim Leinöl durch die Einwirkung von Luft (Sauerstoff), Wärme und Licht sehr schnell Oxidationsprozesse. Diese führen zur Bildung gesundheitsschädlicher Stoffe.
Daher sollte alle Öle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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