M3-U7 Die Fette

Warum ist der Verzehr von Rohmilchbutter oft gesünder als der von Margarine?

Rohmilchbutter stammt meist von Weidetieren und weist die bestmögliche Qualität auf.
sie hat zB
-einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren
-und damit ein ausgewogeneres Fettsäuren-Verhältnis
- sowie mehr Vitamin A und Vitamin D als herkömmliche Butter.
 
Margarine hingegen besteht meist aus
- einer bunten Mischung verschiedener pflanzlicher Öle, die chemisch zu einem streichfesten Fett verarbeitet wurden
- hierzu werden sie raffiniert und gehärtet
- und über 200 Grad erhitzt
 
Margarine ist folglich ein sehr stark behandeltes, industriell verarbeitetes Produkt. Daher kann es sich hier NICHT um ein gesundes Fett handeln.

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