Zucker

Zuckerrübe/ -rohr

Zuckerrübe
- wenig Invertzucker (0,1 %)
- Raffinose (0,3 - 0,5 %)
- Betain (0,3 %)
- Saponine (0,14 %)
 
Zuckerrohr
- mehr Invertzucker (Glucose / Fructose, 0,3 - 0,8 %)
- sonst keine störenden Nichtzuckerstoffe

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