2. Modul 3. Woche: Kohlenhydrate

Struktur und Funktion von Mono-/Di-/Polysacchariden

Nenne Struktur und Funktion von Zellulose.

Struktur:
  • Glukose α-1,4-glykosidisch verknüpft
  • bis zu 15000 Monosaccharide
  • Fadenförmige/fibrilläre Strukturen durch übereinander gelagerte Polysaccharidketten (durch H-Brücken verbunden)
 
Funktion:
  • Strukturmaterial der pflanzlichen Zellwand
  • für Menschen Ballaststoff

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