12. Qualitätsmanagement

Was hat Wertschöpfung mit Qualitätsmanagement zu tun?

Je höher die Wahrnehmung der Qualität des vom Gast genutzten Produkts und je höher der Rohertrag 2 des Gastronomen oder Hoteliers, desto höher ist die Wertschöpfung. Dies sorgt dafür, dass der Gastronom oder Hotelier weiterhin eine gute Leistung bieten kann, liquide ist, um hochwertige Produkte für seine Weiterverarbeitung einzukaufen und ausreichend Ressourcen bereitstellt (Personal, Schulungen, Zeit etc.), um den Gast professionell zu betreuen.

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